Resep Misro Manis Legit dari Singkong Parut

Gorengan memang selalu punya daya tarik tersendiri di lidah orang Indonesia, terutama yang berbahan dasar singkong. Salah satu yang paling digemari adalah resep misro manis legit dari singkong parut, jajanan tradisional khas Sunda yang manisnya pas dan aromanya menggoda. Rasa gurih dari singkong berpadu dengan legitnya gula merah yang lumer di tengah membuat siapa pun sulit berhenti menikmatinya.

Cemilan ini sangat cocok dinikmati hangat-hangat saat sore bersama teh manis atau kopi hitam. Yuk, cobain bikin sendiri di rumah, karena bahan dan caranya sangat sederhana bahkan untuk pemula.

Baca Juga: Tempe Chips Pedas, Camilan Viral Anak Muda yang Bikin Nagih

Resep Misro Manis Legit

Bahan utama:

• 500 gram singkong parut, peras sedikit airnya
  
• 2 sdm kelapa parut muda
  
• ½ sdt garam
  
• Minyak untuk menggoreng
  

Bahan isian:

• 100 gram gula merah, sisir halus
  
• 1 lembar daun pandan (opsional untuk aroma)

Cara Membuat Resep Misro Manis Legit dari Singkong Parut

1. Campur bahan utama. Masukkan singkong parut, kelapa parut, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.
   
2. Bentuk dan isi. Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan, isi dengan gula merah sisir, lalu bentuk bulat atau lonjong. Pastikan gula tidak menembus permukaan agar tidak bocor saat digoreng.
   
3. Goreng hingga matang. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng misro dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan kulitnya renyah. Angkat dan tiriskan.
   
4. Sajikan hangat. Misro paling nikmat disantap selagi hangat ketika gula merah di dalamnya masih meleleh lembut.

Tips Agar Misro Tidak Bocor

Supaya resep misro manis legit dari singkong parut berhasil sempurna, gunakan singkong yang tidak terlalu tua agar teksturnya lembut. Saat membentuk adonan, tekan rapat bagian ujungnya agar isian gula merah tidak keluar. Hindari juga menggoreng dengan api terlalu besar karena bisa membuat bagian luar gosong sementara dalamnya belum matang.

Tambahkan sedikit kelapa parut untuk aroma dan rasa gurih yang lebih menonjol. Selain itu, kamu juga bisa bereksperimen dengan isian seperti cokelat atau keju untuk versi modern yang tak kalah lezat.

Variasi dan Ide Penyajian

Misro tradisional biasanya disajikan polos, tapi kamu bisa menambahkan taburan kelapa sangrai di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik. Jika ingin lebih menggoda, celupkan misro ke dalam larutan gula jawa kental setelah digoreng agar terasa seperti permen legit alami.

Gorengan ini juga cocok dijadikan ide jualan karena modalnya kecil tapi peminatnya banyak. Dengan rasa manis yang pas dan aroma khas singkong, resep misro manis legit dari singkong parut bisa jadi andalan di rumah maupun usaha kecil.